Descrizione

La bruschetta è originaria dalla necessità di conservare il pane da parte dei contadini, oggi è considerata come antipasto: tantissime creme adatte per le bruschette, all’aglio, al pomodoro, al peperoncino, ai peperoni, ai funghi, alle acciughe, alle olive e molto altro.

Il sugo è una salsa omogenea preparata con diversi ingredienti, è usata come condimento di pasta e riso.
È considerato uno dei pilastri della cucina mediterranea.
Anche qui tantissimi tipi dal pomodoro, al vulcano, ai peperoni, alle olive, alla selvaggina ,al vino molto altro.

Il pesto è il condimento tipicamente ligure a base di basilico, pinoli, aglio, parmigiano reggiano, fiore sardo e olio extra vergine di oliva.
Salsa a crudo perfetta per esaltare le caratteristiche organolettiche originarie.
Perfetto per condire gnocchi, minestrone, bavette, trofie, linguine, lasagne e risotti.